Маринование мяса для шашлыка из свинины с киви рецепт

Рецепт приготовления шашлыка из свинины с киви Вымыть мякоть свинины и слегка промокнуть ее хлопчатобумажным полотенцем от лишней влаги. Нарезать мясо кусочками поперек волокон — кусочки должны быть не меньше чем 3х5 см. Почистить и помыть репчатый лук.

Лук и мясо положить в глубокую емкость, добавить по вкусу соль и свежемолотый черный перец.

Маринад для шашлыка с киви

Очистить киви от кожуры и нарезать мелкими кусочками. Выложить нарезанное киви в подготовленную смесь из мяса и лука. Тщательно перемешать и оставить для маринования примерно на 30 минут. Дольше свинину с киви лучше не мариновать максимальная длительность — 40 минут , иначе мясо начнет распадаться. Спустя 30 минут нанизать кусочки свинины на шампуры вперемежку с кольцами лука.

Шашлык жарить над тлеющими углями и периодически переворачивать. Полностью готовое мясо имеет красивую румяную корочку. В большинстве случаев шашлык подается к столу, нанизанным на шампуры, но можно подавать его и выложенным на блюдо. В последнем варианте необходимо сразу же подавать мясо вместе с соусами, зеленью и овощами. В качестве гарнира можно приготовить запеченный картофель или любые другие овощные блюда.

Шашлык из свинины с киви

Самым популярным соусом, который употребляют вместе с поджаренными на огне кусочками мяса, является кетчуп. Из алкогольных напитков к шашлыку принято подавать красное вино.

Дата публикации: 15.03.2019
Просмотров: 8340
В избранном: 273 раз
Популярные рецепты