Перец жареный с овощами на зиму рецепты

Перец острый по желанию -1 шт Чеснок по желанию -1 гол. Пошаговый рецепт приготовления Перец вымыть, удалить семена и черешки, нарезать по вдоль на частей. Уложить в глубокую миску, посолить 2 ст. Баклажаны, лук, помидоры нарезать кубиками. Обжарить на сковороде сначала лук с сахаром до золотистого цвета, потом добавить помидоры, тушить 10 минут, после добавить баклажаны и тушить еще минут , при необходимости если помидоры недостаточно сочные можно добавить воды.

Жареный перец с овощами

Перец обжарить в масле я жарю в казане, под крышкой, меньше масло брызжет. Обжаренный перец остудить, очистить от кожуры. Уложить в казан или глубокую кастрюлю если используете кастрюлю, лучше взять из нержавейки с толстым дном, в эмалированной может пригорать залить овощной смесью, добавить соль.

Тушить еще 15 минут, аккуратно перемешивая. Если любите салаты с жидкостью, можете добавить во время тушения воды или томатного сока.

Жареный перец: 8 отличных рецептов

За пару минут до готовности добавить уксус, перец, чеснок. Закатать в стерилизованные банки. На выходе получается литровые банки зависит от густоты Пошаговые фото рецепта.

Болгарский перец на зиму. Лучшие рецепты — пальчики оближешь

Дата публикации: 02.03.2019
Просмотров: 6102
В избранном: 498 раз
Популярные рецепты