Салат цезарь рецепт с курицей и сухариками с айсбергом

Куриную грудку освобождаем от кости, и режем филе наискосок на кусочки толщиной примерно 7 мм. Куриные кусочки перчим, перемешиваем с соевым соусом и отставляем в сторонку мариноваться. По желанию в маринад можно добавить столовую ложку жидкого меда и щепотку корицы. Теперь будем готовить гренки. Режем чиабатту, или батон, или хлеб для тостов на кубики, размер - по вашему предпочтению. Для гренок надо приготовить соус. Для этого смешиваем ст.

Сверху равномерно распределяем соус и перемешиваем. Ставим противень в разогретую до градусов духовку и запекаем до легкой румяности. Выкладываем гренки в тарелку. Теперь будем готовить соус для салата. Нам потребуется 3 яйца, которые мы сварим особым образом. Яйца опускаем в кипящую воду ровно на одну минуту. После этого заливаем их холодной водой. Разбиваем яйца в высокий стакан от блендера. Каперсы - это мелкие маринованные ягодки, по вкусу похожие на маринованные огурчики.

Перемешиваем с помощью погружного блендера. Теперь добавляем в этот стакан половинку пропущенного через пресс зубчика чеснока, 1 полную ст.

Цезарь с курицей — достойная закуска, годящаяся для любого случая

Тонкой струйкой вливаем оливковое масло, постоянно мешая блендером. По консистенции должно получиться, как жидкая сметана. Теперь последний шаг - добавляем анчоусы. На баночке с анчоусами написано еще "Балтийская килька".

Но килькой это назвать никак нельзя. Это филе рыбки, очень пряное и ароматное, находящееся в оливковом масле. Моя дочь сказала, что очень похоже на филе сельди с пряностями. Нам потребуется не более трех штучек этого филе.

Опускаем анчоусы в соус и перемешиваем блендером до однородного состояния. Пробуем, солим и перчим по вкусу. Учитывая, что салат Цезарь с курицей подается порционно, соус может постоять в холодильнике дня два, если не будет использован сразу.

Теперь обжарим на сковороде на растительном масле замаринованное куриное филе. Маринованная курочка жарится быстро, до легкой золотистой корочки. Теперь я покажу, как формируется одна порция салата Цезарь. Промываем и высушиваем бумажным полотенцем листья салата. На одну порцию потребуется листьев. Листья рвем руками на довольно крупные кусочки, выбрасывая черешок, т. Наливаем на листья немного соуса. Аккуратно перемешиваем листья с соусом. У листьев нейтральный вкус, поэтому этот замечательный соус с пряностью и кислинкой подходит как нельзя кстати.

Салат Цезарь традиционно подают в больших тарелках. И мы выкладываем листья на большую тарелку.

Раскладываем поверх листьев гренки и курочку. Оформляем окончательно сыром пармезан и помидорками черри.

Салат Цезарь с курицей

Вот такой замечательный салат Цезарь с курицей у нас получился. Моя дочь, которая пробовала этот салат не в одном заведении, оценила так: Буду счастлива, если ваша оценка хотя бы приблизится к этой. Всем прекрасного дня и отличного настроения! Готовьте всегда с удовольствием!

Салат с курицей и сухариками

Дата публикации: 14.04.2019
Просмотров: 4323
В избранном: 353 раз
Популярные рецепты