Торт молочная девочка пошаговый рецепт с мастикой

Рецепты торта «Молочная девочка» с пломбирным кремом и под мастику

Александр Гущин Свое название бисквит Молочная девочка получил от немецкого торта Milch Madchen, который готовился на одноименной сгущенке. В основе его лежат сладкие коржи, замешанные на сгущенном молоке и не нуждающиеся в дополнительном сахаре. Для приготовления необходим минимум продуктов, из которых получается легкое тесто, не требующее пропитки.

Как приготовить торт Молочная девочка Для выпекания тортика нужно взять основные ингредиенты: Для усиления вкуса в тесто допускается добавить сметану или кефир. Компоненты смешиваются, выпекаются тонкие сладкие коржи, которые затем переслаиваются кремом. Испечь коржи можно в духовке при градусах за минут или на сковороде. Статьи по теме Как сделать крем пломбир для торта Рецепт крема для блинного торта Торт с вишнями и сметанным кремом Приготовить торт Молочная девочка легко, потому что туда не нужно вводить много дополнительных компонентов.

Тесто ароматизируется ванилью, сиропами или ликерами. Классический тортик состоит из коржей, которые после выпекания остаются липковатыми: После охлаждения надо дать им пропитаться кремом — по паре ложек на каждый корж.

Торт «Молочная девочка» (пошаговый рецепт с фото)

Масса для прослаивания тоже не подкрашивается, остается светлой, за исключением крема на вареной сгущенке. Остается только украсить бисквит глазурью, фруктами либо кондитерской посыпкой — выдерживать для пропитки не надо. Тортик получается мягким, нежным, со светлой основой и ароматной кремовой массой. Его хорошо подавать к праздничному столу или на детский день рождения.

Классическим вариантом украшения являются шоколадная глазурь, ягоды, орехи и взбитые сливки. Изысканно смотрятся на поверхности торта миндальные лепестки, фрукты внутри желатина, цветная карамель или конфеты. Профессионалы могут обтянуть бисквит мастикой, вырезать из нее цветочки, посыпать поверхность шоколадной стружкой, растопленным молочным шоколадом, застывшим в виде кружевных узоров.

Бока хорошо обсыпать бисквитной крошкой, оставшейся после формирования коржей.

Торт Молочная девочка: рецепты

Крем От того, каким будет крем для торта Молочная девочка, зависит вкус готового блюда. Выбирать для пропитки коржей нужно светлую начинку, не слишком приторную, потому что основа итак получается очень сладкой. Идеально подойдут на эту роль следующие виды кремов:

Торт молочная девочка под мастику

Дата публикации: 10.04.2019
Просмотров: 8569
В избранном: 329 раз
Популярные рецепты