Варенье из малины и крыжовника на зиму рецепты

Как варить варенье из крыжовника с малиной: Удаляем подпорченные, примятые; отбрасываем листики. У крыжовника отрезаем хвостики и плодоножки, у малины удаляем плодоножки. С малиной обращаемся очень аккуратно, чтобы не помять. Для этого выкладываем ее в дуршлаг, а дуршлаг опускаем в емкость с холодной водой.

Затем дуршлаг вынимаем, даем стечь воде. Подготовленный крыжовник опускаем в кастрюлю с холодной водой, затем помещаем в дуршлаг.

Джем из крыжовника и малины на зиму

В большой кастрюле чтобы поместились все ягоды готовим сироп: Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения, изредка помешивая, чтобы сахар быстрее растворился.

В кипящий сироп опускаем ягоды — крыжовник и малину, перемешиваем и ставим на огонь. На большом огне доводим до кипения, снимаем пенки.

Затем огонь снижаем до минимального и варим, периодически помешивая и снимая пенки, в течение минут, до готовности.

Варенье из малины и крыжовника

Готовность варенья проверяем следующим образом: У готового варенья края не сойдутся. Готовое варенье расфасовываем в горячие стерилизованные, вытертые насухо баночки, наполняя их до самого верха. Сразу же герметично укупориваем крышками, переворачиваем вверх дном и выдерживаем так до полного остывания. Хранить такое варенье в темном месте, можно при комнатной температуре. При таком соотношении ингредиентов варенье получается немного жидким, с приятной кислинкой и очень ароматным.

Если вы хотите густое варенье, на указанное количество ингредиентов положите 1,2 кг сахара.

Варенье из крыжовника и малины

Теперь вы знаете еще один из множества рецептов из крыжовника на зиму. Надеюсь, он вам понравится так же, как и мне.

Малина с крыжовником

А я буду благодарна за ваши советы, что приготовить из крыжовника на зиму еще — я всегда открыта для новых интересных рецептов!

Дата публикации: 14.04.2019
Просмотров: 6016
В избранном: 414 раз
Популярные рецепты